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为了切实加强专业建设,学院于4月20日举行了烹饪专业阶段评审会暨专业建设指导委员会成立仪式。
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颁发聘书
会议伊始,举办了烹饪专业专业建设指导委员会专家聘书发放仪式。
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本次聘请的5位专家,在烹饪领域具有很高的知名度和行业美誉度。此次成立专业建设指导委员会,意在集中专家的智慧和经验,应用先进的烹饪教学理念和模式,使学院烹饪专业建设和学生职业规划得到更加全面的咨询和指导,共同搭建出一支适应现代服务业发展的烹饪人才梯队。
领导致辞
学院副院长赵广平表示,十分感谢专家一直以来对学院烹饪专业建设给予的大力支持,希望专家们继续当好参谋智囊,献计献策,为学院烹饪专业今后的发展和改革之路多多提供创新思想和行动指南。
情况汇报
随后,学院烹饪专业负责人、文化基础部副主任陈鋆分别从人才培养、师资队伍、实践计划、教学管理等方面汇报了专业建设情况,学院特聘教师介绍了学院烹饪(中式烹调)中级工、高级工两个层次教学的推进情况。
交流探讨
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△与会专家和来宾畅所欲言
与会专家和来宾听取汇报后,纷纷就院校合作方向、师资队伍建设、人才培养目标、实践工学交替、教学理念创新、课程设置调整等提出了意见和建议,对提高学院烹饪专业教学水平,夯实专业基础具有重要的指导意义。
走访参观
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座谈会结束后,在陈鋆老师的陪同下,与会专家实地参观了学院烹饪教学演示室和烹饪实训中心,称赞学院实训条件完备、设备先进。双方还针对实训中心的运作管理作了进一步的交流。
燃技能之光
从2年前设立烹调专业到如今成立专业建设指导委员会;从200多平的烹饪专业实训室扩大到目前的1000多平;从确保中级工层次稳定运行到主动探索高级工层次的培养……作为学院纯三产业开发的首批专业,学院烹饪专业建设始终紧密结合现代服务业的建设规划,一手持续抓专业建设不放松,一手持续发展壮大专业规模,逐步推动烹饪教学改革与创新,现正稳步发展。
今年7月,学院将正式招收烹饪(中式烹调)高级工,以高级中式烹调师职业技能鉴定为主线,致力于培养适应企业后厨管理需求的管理人员。这是学院加速新专业内涵建设的又一个重要举措。
燃
饪
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在培养现代烹饪人才的道路上
我们仍旧任重而道远
学院将继续积极探索创新
努力将学院打造成烹饪人才培养“新高地”
促进更多学生就业、创业!
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图片:陈欣